বাড়িতে দুর্দান্ত স্বাদের মোমো খেতে চান? শিখে নিন ভিন্ন উপায়ে তৈরি এই সুন্দর রেসিপিটি

 

Advertisement

আজকাল বাইরের খাবার খেতে সব বয়সের মানুষেরাই কম বেশি পছন্দ করে। আর বাচ্চারা তো আরোও বেশি পছন্দ করে বাইরের খাবার। ঠিক সেরকমই একটি খাবার হলো মোমো। জেনে নিন সেই মোমোর একটি দুর্দান্ত রেসিপি। মোমো তৈরি করতে যে উপকরণ গুলো লাগবে তা হলো-

Advertisement

১) ময়দা
২) সাদা তেল
৩) বোনলেস চিকেন
৪) সোয়াসস
৫) পেঁয়াজকুচি
৬) রসুনকুচি
৭) আদাবাটা
৮) টমেটো কেচাপ
৯) কাচালংকা কুচি
১০) ধনেপাতা কুচি
১১) নুন
১২) গোলমরিচ গুঁড়ো
১৩) টমেটো

Advertisement

বানানোর পদ্ধতি-
স্টেপ-১
প্রথমে একটি পাত্রের মধ্যে দুই কাপ ময়দা নিয়ে তার মধ্যে পরিমান মত নুন ও এক চামচ সাদা তেল নিয়ে ভালোভাবে ময়ান দিতে হবে। তারপর সামান্য জল দিয়ে মেখে একটি ডো তৈরি করে নিয়ে কুড়ি মিনিট রেখে দিতে হবে।

Advertisement

স্টেপ-২
এরপর ১০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন গ্রাইন্ড করে নিয়ে তার মধ্যে নুন,গোলমরিচ গুঁড়ো,১ চা চামচ ভিনিগার,১ চামচ রসুন কুচি,৩ চামচ পেঁয়াজ কুচি,১ চামচ আদা কুচি,২ টো কাচালংকা কুচি,১ চা চামচ সয়াসস,১ চা চামচ সাদা তেল এবং কিছুটা ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালোভাবে ম্যারিনেট করে নিতে হবে।

Advertisement

স্টেপ-৩
এরপর মাখা ময়দার ডো থেকে ছোটো করে লেচি কেটে নিতে হবে। লেচি গুলিকে লুচির সাইজে বেলে নিতে হবে। তারপর তার মধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেনের পুর ভরে মোমোর আকারে মুখ বন্ধ করে দিতে হবে।

Advertisement

স্টেপ-৪
এবার কড়াইতে ২ টেবিল চামচ সাদা তেল দিয়ে তাতে ১ চা চামচ রসুন ও আদা কুচি দিয়ে দিতে হবে। হালকা ভেজে তাতে পেঁয়াজ কুচি,কাঁচালঙ্কা কুচি এবং টমেটো কুচি দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে। তারপর স্বাদমতো নুন এবং কিছুটা টমেটো কেচাপ দিয়ে কষাতে হবে। তারপর মশলা কষানো হয়ে গেলে পরিমাণ মত জল দিতে হবে। তারপর পুর ভরে রাখা মোমো গুলি দিয়ে দিতে হবে। এরপর মিনিট তিরিশেক ভালোকরে রান্না করে নিলেই তৈরি ভিন্ন ধরনের এই মোমো।

Advertisement

Advertisement

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Back to top button