অন্যান্য

যে খাবার গুলো কখনোই ফ্রিজে রাখা উচিত নয়

 

Advertisement

খাবার না নষ্ট হবার দিকে খেয়াল রেখে রান্নার প্রয়ােজনীয় উপকরণ সহজেই মিললেও অনেকেই ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করছেন। তবে আপনি জানেন কী? অনেক খাবার রয়েছে, যা ফ্রিজে রাখা উচিত নয়। আসুন জেনে নিই যে খাবার গুলো কখনোই ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।

Advertisement

দুধ বা দুগ্ধজাত দ্রব্য সাধারণত আমরা ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখতে চাই। তবে কার্টনে দুধ রাখা যেতেই পারে ফ্রিজে। কিন্তু কার্টন খুললেই নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। তেমনি পনিরও ক্রমাগত ফ্রিজে রাখলে আর বের করলে একসময় খাদ্যগুণ নষ্ট হয়ে যায়। তাই দুগ্ধজাত তৈরি খাবারগুলো ফ্রিজে রাখা এড়িয়ে চলাটাই ভালো।

Advertisement

শসা বরফ ঠাণ্ডা শসার টুকরাে কেবল চোখের জন্য ব্যবহার করুন। খাবার হিসেবে নয়। ঠাণ্ডা শসা ফ্রিজে’র বাইরে আনলেই স্বাদ বদলে যায়। এই শসার সালাদ খাওয়া শরীরের জন্যও ঠিক নয়। শুকনাে ফল ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে পারেন, তবে তাজা ফল নয়। এগুলাে হিমায়িত করার ফলে তাদের গঠন ও স্বাদে পরিবর্তন আসে। পুষ্টির মান হ্রাস পায়।

Advertisement

ভাজাপােড়া খাবারগুলাে ফ্রিজে রাখলে নষ্ট হয়ে যায়, যা শরীরের পক্ষে অত্যন্ত খারাপ। তাই ঘুরে ফিরে খেতে চাইলে গরমাগরম ভেজে খান। নুডলস রান্না করা বা না করা নুডলস এবং পাস্তা ফ্রিজে ভালাে থাকে না। অনেকগুলাে প্যাকেট কিনে এমনিই রাখুন। ভালাে থাকবে রান্না করে ফ্রিজে রাখা এড়িয়ে চলুন ।

Advertisement

কফি বীজ বা গুঁড়াে ফ্রিজে রাখলেই তা ফ্রিজারের গন্ধ ধরে নেয়। স্যাঁতসেঁতে হয়ে পড়ে। স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। কেবল কফি ব্যাগ বা প্যাকেট কয়েক সপ্তাহ ধ’রে ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। টোমেটো সস, স্যান্ডউইচ, চিপস, স্ন্যাকস টমেটো সস ভুলেও ফ্রিজে রাখবেন না। এটি ডিফ্রস্ট করার পর টমেটো পেস্ট, পানি ও ভিনেগার আলা’দা হয়ে যায়।

Advertisement
Advertisement

Advertisement

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button